Augusztus 21-én kikerült a Facebookra egy kép, ami alatt Nagy Ervin „Dagadjon a tészta!” felkiáltással egy dagasztógépre adakozásra buzdít. A pénz azóta már többszörösen összegyűlt, ezzel azonban még távolról sincs elspoilerezve ez a szívet melengető történet.
Nagy Ervin és a dagasztógép találkozását kicsit messzebbről kell indítani. Egészen pontosan 2015-ből, amikor Takács Zoltán arra jutott, hogy a különböző sütőipari vállalatoknál eltöltött 25 éve után saját pékséget nyit. „Ahogy születtek a gyermekeim, úgy vált egyre fontosabbá a fenntarthatóság, egészségtudatosság, és ezzel párhuzamosan az adalékmentes pékáru. Ezt viszont csak ebben a formában láttam megvalósíthatónak” – meséli. Véletlenül találkozott Szabó Péterrel, aki szintén saját pékségben gondolkodott, és maga is megváltozott munkaképességűként ezt is bele akarta csempészni a „Bake My Day”-re keresztelt közös projektbe. „Eleinte szkeptikus voltam, a szakmában eltöltött éveim alapján nem gondoltam, hogy ez működni fog, de a Péterrel való közös munka helyrerakott” – hangzik a vallomás. Így aztán már volt egy 80 százalékos látásképesség-csökkenéssel rendelkező munkatársuk, amikor Zolit egy ismerőse elhívta a Vakok Iskolájába oktatni a 2018-ban indult pék képzésre. Beavatásként bekötötték a szemét, így kellett a tanulókkal kalácsot fonnia. „Benne van a kezemben a mozdulat, de vakon ez mit sem ért. Míg én elkészítettem egy rondát, a versenytársam három széppel végzett.” Az egykori versenytárs, Kisfaludy Máté ma már a kollégája.
(…)
Teljes cikk:
https://vince.hu/sztorik/nagy-ervin-vak-pek/mate-vak-gasztronomia